ページをめくれば、そこはまるで韓国!
渡韓したときには食べに行ってみてほしい、
現地で実際に食べられるお店情報も満載です!
White Monday片手に韓国気分をお楽しみください。
韓食(ハンシク)とは、韓国料理のこと。
数えきれないほど韓国を訪れている著者が、
おうちで作りやすい韓食料理レシピ88品を紹介。
心も体も温まる汁ものや、多種多様なキムパプ、
オモニ(お母さん)が作るようなふだんのごはんから、
お手軽なストリートフード、ドリンク、おやつまで。
食の彩り豊かな韓国のふだんの味を紹介します。
渡韓したときには食べに行ってみてほしい、
現地で実際に食べられるお店情報も満載です!
【CONTENTS例】
1章
ごはん食べた?〜オモニの情が詰まったごはん〜
テジプルコギ
キムチチム(キムチと豚スペアリブの蒸し煮)
太刀魚の塩焼き
コドゥンオジョリム(さばの煮物)
パンチャンいろいろ
2章
なに食べたい?〜みんな大好き、肉&魚料理〜
◎肉のおいしさをがっつり味わう
タッポックムタン
ポッサム
カルビチム
◎実は魚パラダイスなんです!
フェ(韓国式刺し身)
フェムチム(刺し身のあえ物)
ムルフェ(水刺し身)
3章
体も心も温まる〜滋味あふれる鍋とスープ〜
カムジャタン
ユッケジャン
テジクッパプ
サムゲタン
プゴッグク(干しだらのスープ)
コンビジチゲ(おからのチゲ)
豆もやしとキムチのスープ
マンドゥジョンゴル
4章
お腹すいた、ごはん食べよ!〜これ1品でお腹満足〜
キムチ ポックムパプ
ピザトッポギ
ナムルパプ(干し山菜ご飯)
トンカス〜韓国式トンカツ〜
オムクウドン
えごま油のマッグクス
◎キムパプって多種多様!
ユブキムパプ/ヌードキムパプ
/麻薬キムパプ/忠武キムパプ/デンチョキムパプ
◎やっぱりラーミョンが好き!
5章
私と一杯いかが?~酒とつまみ、今昔~
トッカルビ
明太子のごま油かけ
ピンデドック
ペチュジョン
ホルモンヤンニョム焼きandヤキウドン
鶏スペアリブの激辛焼き
ケェランチム
6章
ポケットに3000ウォン〜小腹を満たす、ストリートフード〜
キルムトッポギ/オムクスティック揚げ
オジンオバター/ポップコーンチャパゲティ味
オムクHOTバー/トッコッチ/フェオリカムジャ
チャプサルドーナツ/アインシュペナー/エスプレッソ風コーヒー
◎韓国の日常雑貨
◎旅で食べたものMAP
◎五日市に行ってみよう/旅に持っていくと便利なもの
◎もっと知りたい韓国食材ガイド and more!!!