
<自然のリズムで醸した、日常に寄り添う特別な一杯>
White Mondayの生マッコリは、千葉県産コシヒカリと韓国産の麦麹を使用し、韓国・コチャンにある「呼吸する甕(かめ)」で、じっくりと発酵・熟成させたナチュラルなマッコリです。
この甕は、外気の温度変化に影響されにくく、内部に棲む酵母や乳酸菌が穏やかに息づける、理想的な環境を保ちます。韓国では、マッコリに限らず、味噌や醤油などの発酵食品にも使われる伝統的な器です。
White Mondayでは、人工甘味料(アスパルテーム等)、天然甘味料(ステビア等)、防腐剤、化学合成物質、炭酸水を一切使用しておりません。お米本来のやさしい甘みと、乳酸菌飲料のようなまろやかな酸味が特徴です。
❄️ 保存と風味の変化について
White Mondayは、非加熱・未殺菌の“生マッコリ”です。
酵母が生きたまま瓶詰めされており、時間の経過とともに糖を分解し続け、瓶の中でゆるやかに発酵が進みます。そのため、味わいや香りにも変化が生まれます。
フレッシュな味わいをお好みの方は、1ヶ月以内を目安に。
味の変化を楽しみたい方は、3ヶ月以内を目安に、お好みのタイミングでお召し上がりください。
なお、注ぎたてのマッコリは、発酵由来の酵母臭が立つことがあります。
グラスを軽く回して空気に触れさせることで、香りが整い、味わいもまろやかに感じられます。赤ワインにおける“デキャンタージュ”のようなイメージで、ぜひ香りの変化もお楽しみください。
[ さまざまなシーンで楽しむ White Monday ]
平日の夜、自分へのご褒美に
仕事終わりのリラックスタイムに。微炭酸とやさしい酸味が、心とからだをふっとほどいてくれます。
大切な人との食事会での乾杯に
特別な製法で醸された生マッコリは、話題性もあり、会話が弾む乾杯酒としてぴったりです。
週末のブランチに
軽やかな味わいは、朝食や軽めの食事とも好相性。休日の始まりを、気持ちよく彩ってくれます。
🧴 商品情報
品目:リキュール
アルコール度数:6.5%
内容量:700ml
原材料:米(千葉県産コシヒカリ)、小麦麹(韓国産)、イースト、クエン酸
❄️ 保管方法と開栓のご注意
要冷蔵(5℃以下)
生マッコリは酵母が生きており、発酵が続いています。必ず冷蔵庫で、立てた状態で保存してください。
特殊キャップ使用
炭酸が少しずつ抜ける構造のキャップを採用しています。横倒しにすると液漏れの原因となりますので、必ず立てて保管してください。
開栓時の注意
一気にキャップを開けると吹き出すおそれがあります。キャップを少しずつ緩め、開けて閉めてを繰り返しながら、ゆっくりと開けてください。
沈殿物について
底に沈殿物がたまることがありますが、これは原料由来の自然なものです。開栓時に自然に混ざることが多いですが、混ざらない場合は振らずに、そっとボトルを回して整えてください。
お召し上がりの目安
開栓後は、お早めにお召し上がりください。